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裙带菜炒着吃会炸是因为裙带菜里面是水泡发的，含有大量的水分。水分下入到油锅中，直接会发出噼噼啪啪的响声。
裙带菜可以炒着吃。
主料：鲜裙带菜500克。
调料：花生油30克，香油5克，精盐4克，味精2克，料酒5克，葱末10克，蒜末15克
制法：
1将裙带菜洗净，切成片，放入沸水锅内稍下，捞出沥水。
2将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入葱、蒜末地锅，烹入料酒。
3放入裙带菜，加入精盐翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盘内即成。
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