注册账号 | 忘记密码
以下是六种常见的香辣烤鱼做法：
1. 麻辣烤鱼：将鱼洗净，切成块状，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至金黄酥脆，撒上葱花和香菜即可。
2. 干锅烤鱼：将鱼洗净切块，用料酒、生姜片、盐等腌制片刻，然后将腌制好的鱼块放在干煎锅中，加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调料翻煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、青椒、干辣椒等炒匀即可。
3. 川味烤鱼：将鱼切成块状，腌制入味后，用辣椒面、花椒粉、姜蒜蓉、豆瓣酱等调料拌匀，放入烤架上烤至酥脆，最后用葱花、香菜点缀即可。
4. 酸辣烤鱼：将鱼切片，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉、香醋、糖等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至熟软，撒上葱花和香菜即可。
5. 香菜烤鱼：将鱼洗净切块，腌制入味后，用辣椒粉、花椒粉、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至金黄酥脆，最后撒上香菜即可。
6. 孜然烤鱼：将鱼洗净切片，腌制入味后，用孜然粉、辣椒粉、盐、姜蒜蓉等调料拌匀，放入烤箱或烤架上烤至香味四溢，最后撒上葱花和香菜即可。
以上是几种常见的香辣烤鱼做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
用料
鱼 1条
花椒 10粒
干辣椒 3个
火锅底料 1包
料酒 3勺
盐 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
姜 适量
孜然粉 1勺
白芝麻 一勺
葱 1根
蒜 5瓣
洋葱 半个
香菜 2根
黑胡椒粉 1勺
白胡椒粉 1勺
想吃的配菜 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜活鱼去内脏去腮，洗净，从脊背处对半切开，但肚子连着不要切断，身上划上几刀入味。 将料酒，盐，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，孜然粉倒入，放入姜片，葱丝，均匀涂抹在鱼身上，腌制至少半小时。
步骤 2
腌制完成后，烤箱上下管200℃预热后，鱼皮面朝上烤25分钟，翻面再烤5分钟。
步骤 3
烤鱼时就可以准备配菜了，将自己想吃的蔬菜切片或切条，不好熟的比如藕，蘑菇等先焯水断生。 起锅放油，放入花椒，郫县豆瓣炒出红油后，放入一块火锅底料，干辣椒，蒜，洋葱继续翻炒，待火锅底料炒化后，倒入焯好水的食材，炒至调料均匀沾满食材，倒入两碗水，煮开后再放入易熟的食材例如豆腐皮，魔芋丝等。 全部食材放入后，煮两分钟即可关火。
步骤 4
煮好的食材铺在大瓷盘下面，上面放上烤好的鱼，将煮食材的汤底倒入，整盘烤鱼再放入烤箱，200℃烤10分钟，撒上香菜即可享受美味啦～
主料： 草鱼 500克，
辅料：洋葱（白皮）50克，
调料： 植物油 20克， 番茄汁 15克，白砂糖3克，白皮大蒜5克， 辣椒粉 15克，盐3克， 香菜 10克
做法
1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐，拌匀腌2小时，入烤箱烤熟，取出装盘；
2.葱头去皮洗净，香菜择洗干净均切成末，撒在鱼肉上；
3.炒锅注油烧热，放入 番茄汁 、白糖、 辣椒粉 、蒜末烧开成番茄汁，浇在鱼肉上即可。
以上就是关于“麻辣烤鱼家常菜做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com