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主料
海裙菜500克
辅料
蒜5瓣
白糖2大匙
酱油适量(生抽)
香油2匙
凉拌海裙菜的做法步骤：
步骤1.
将买来的海裙菜用清水泡2小时左右(可以尝尝没有咸味即可)，目的除去咸味。
步骤2.
准备酱料，用小碗装好
步骤3.
泡好的海裙菜用煮锅2-3分钟，目的一个是杀菌再有就是新买来的会硬些，煮几分钟，时间过长会影响口感。
步骤4.
煮好的海裙菜沥干水，备用
步骤5.
切成1-2厘米小块，放入干盆中
步骤6.
将准备好的蒜、生抽、糖混合拌匀，等10分钟入味，最后将香油拌匀就可以吃啦，可以一次多拌些放保鲜盒入冰箱冷藏。
用大骨头熬汤一起炖，不放辣椒。
海裙菜烧肉
材料：带皮五花肉、海裙菜、八角、老姜、桂皮、香叶、老抽、陈醋、料酒。
做法
1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开，把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块
2:海裙菜清水浸泡片刻，开水烫一下捞出冲洗干净切段
3:炒锅烧热放入肉块、姜，翻炒出油，倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色，放水没过肉，大火烧开放入八角(3颗)、桂皮(小片)、香叶(3片)上盖改小火煮40分钟，后放入海白菜继续小火煮40分钟，放盐大火收汁即可。
答：凉拌。海裙菜也叫裙带菜是一种海中植物，在夏天炎热季节洗净后切成小段放入一些辣油，食醋，生抽等调料凉拌可以增加食欲成为一种大家都喜欢的小莱。
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