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食材:
豆腐 1块 、 海带丝 1把 、 盐 适量 、 大蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1/6
准备一把海带裙和一块嫩豆腐。海带裙是在网上买的,很便宜。
步骤2/6
把海带裙泡发,几分钟就OK了
步骤3/6
泡发后的海带裙洗干净切一下,喜欢吃一大片的也可以不切
步骤4/6
嫩豆腐切小块
步骤5/6
大蒜切末放到锅里爆香
步骤6/6
大蒜爆香后放入海带裙煸炒片刻再放入嫩豆腐,然后加适量的水煮开,最后放盐调味即可。
主料:裙带菜、豆腐、蘑菇
调料:葱、盐、白胡椒粉、高汤
做法:
1、裙带菜泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;
2、锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
3、把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可。
1、将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上的黄色粘液刮干净。
2、洗净的黄骨鱼身上横切两刀,将姜片、葱段摆在鱼身上,倒入一点点料酒,其实也可以不要料酒。
3、放入蒸锅,水开后看表蒸八分钟,时间到关火,别忙着打开,而是盖着盖子虚蒸两分钟。
4、将蒸好的鱼取出,把葱姜扔掉,盘中的水倒掉,鱼皮拨开。撒一点小葱绿,用一点点油泼一下,再趁热油倒入一点生抽。如果是小宝宝,就不要油泼了,鱼肉里就倒两滴酱油拌匀就好。
用料
盐 微量
姜 两片
新鲜黄骨鱼 1条
番茄 1个
白玉菇 6条
葱花少量
步骤 1
新鲜黄骨鱼洗净,沥下水!
步骤 2
热锅热油放入姜丝炒出香味,放入鱼小火煎两面金黄,捞起鱼。
步骤 3
西红柿热水去皮,切成颗粒丢入锅中炒出汁。加入清水和鱼,大火烧开放入白玉菇中火煮10分钟以上。起锅前撒入葱花和微盐调味!
黄骨鱼去骨,炖差不多熟的时候放裙带菜
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