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原料:牛里脊500g、白萝卜半根、蛋液一碗、料酒一勺半、生抽两勺、味极鲜酱油一勺、盐适量、胡椒粉适量、香葱少许、大葱少许、姜少许、玉米淀粉少许。
做法步骤:
第1步、食材备好,牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
第2步、牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
第3步、适量生抽。
第4步、加入适量蛋液。
第5步、加入少许蚝油。
第6步、少许白胡椒粉。
第7步、加入适量玉米淀粉加入少许食用油。
第8步、加入少许玉米淀粉。
第9步、用手抓匀腌制30分钟。
第10步、大葱,香葱,姜丝切好备用。
第11步、锅里到适量油烧热,要比平时炒菜多到一些。
第12步、接着下入腌好的牛肉片迅速滑散,过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
第13步、另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
第14步、放入大葱白姜丝爆出香味。
第15步、下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
第16步、下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
第17步、撒上香葱。
第18步、加入适量盐翻炒均匀就好了
酸菜炒粉皮、金钱蛋、爆炒牛蛙
酸菜炒粉皮真的是店里一大特色,酸菜、粉皮和萝卜丁一起吃,口感真的很丰富!金钱蛋是先把鸡蛋炸至虎皮后再下锅炒的,蛋黄贼贼好吃!爆炒牛蛙真的不输蛙来哒等专门吃蛙的店,偏辣,偏碎,但是敌不住味道好!
笨萝卜炖牛肉特别好吃
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