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五分钟左右即可。因为，椰子菜这种蔬菜不需要煮太长时间，如果煮的时候太久的话，椰子菜吃起来的口感就会下降，变得不好吃，因此，椰子菜一般来说就是焯水三到五分钟然后接着大火煮两三分钟就可以出锅了。如果喜欢吃比较软的椰子菜的话，可能需要煮十分钟左右。
1.椰菜切好，用盐腌半小时，挤干；
2.用白糖腌半小时，挤干；
3.再加白糖半小时，挤干；
4.然后加白糖，白醋，老抽，凉开水没过菜，放冰箱腌制到第二天。
5.肉沫加酸菜沥水加虾米 ，在油里倒油，放入肉末煸炒，再下沥干水的酸菜翻炒，最后撒虾米，葱花，味精 起锅。 翻炒过程可以根据自己口味继续加白糖，米醋。
卷心菜也叫圆白菜，它的样子是里面菜心被包裹起来，外面是半张开的形态。它的菜心经过冷藏后营养会更丰富。包菜则是结球甘蓝的品种，其特点是外面的菜叶将菜心包裹起来，叶子较厚，有白绿色、白青色、紫红色。虽然两者都是圆球状，但包菜叶子相对椰菜包裹得更为紧实，叶更厚且层数更多，椰菜(卷心菜)菜叶之间很松散。
不热气，吃椰菜不会导致身体出现湿热的状况。
椰子菜就是莲花白，所以椰子菜属于什么性是可以相当于莲花白、卷心菜也是属于温性的。椰子菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬
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