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【材 料】: 萝卜乾60公克 鲜辣椒100公克 豆豉30公克 蒜头70公克 【调 味 料】: 沙拉油180cc 盐1茶匙 鸡精粉1/2茶匙 细糖1茶匙 如何做萝卜辣椒酱的制作方法：1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末；豆豉、蒜头切末备用。2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘。3.另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香。4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟。5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成。
锅里放水，水开放点盐，然后把娃娃菜放进焯水3分钟捞出。
步骤 2
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捞出后摆盘再把提前用开水泡好的粉丝放进去。
步骤 3
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锅中放油，油热放切好的蒜蓉/末小火炒出香味后放不辣的辣酱2勺+生抽2勺+少许盐+小半碗清水入味煮开后浇在粉丝上。
步骤 4
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然后放进锅中上气蒸8分左右拿出。
步骤 5
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淋上蒸鱼豉油撒上葱花，浇上热油就oK了。
将娃娃菜从1/3处把梗切掉，把叶子一片一片地掰下来，冲洗干净，放进篮子中晾干水分，放入盆中，加入白糖42克、白醋40克、姜末7克、泰国鸡酱146克、蒜蓉辣椒酱300克，搅拌均匀，腌制1个小时，装入密封罐中，盖上盖子，腌制12小时即可。
1. 娃娃菜芯洗净备用。
2. 水开，绰一分钟左右。
3. 绰好的娃娃菜摆盘。
4. 锅内适量油烧热，干红辣椒，花椒炒香。
5. 一勺蒜蓉辣椒酱，炒出香味儿。
6. 小半碗水。
7. 勾入一点水淀粉。
8. 汤汁，浇到绰好的娃娃菜上，即成。撒上小香葱点缀。
以上就是关于“菜辣子酱的做法正宗做法”的全部内容，希望能帮到你！
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