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我从参加工作就一直从事医疗事业，但我还是一个美食家，每天做饭是我退休后的主要工作。黑豆表面看是黑色的，但去皮后豆瓣是绿色的。您所问的熟黑豆粉有两种；第一，先把黑豆炒熟，然后用磨磨成粉。第二，把生黑豆直接用磨磨成粉，然后再将生豆粉用铁锅炒熟。以上两种豆粉口味不一样，但吃法基本相同。告诉你，黑豆的最佳吃法是生豆芽（也就是豆青）因为富含维生素，尤其维生素B2的含量极高。常吃可预防口角糜烂，男性的阴囊湿疹等。
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