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原料
平菇 (400克)
鸡蛋 (1个)
淀粉 (30克)
面粉 (80克)
大葱 10克
蒜 2瓣
花椒 5克
干红椒 15克
孜然粉 适量
椒盐 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤
1.平菇择洗干净，下入开水里烫一下，捞出晾凉后挤去水分。
2.面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐，加入水，搅拌至无颗粒。
3.将挤去水分的平菇撕成细条，放入面糊中沾匀。
4.一个个放入烧热的油里炸。
5.炸一遍后捞出，再复炸一遍。
6.蒜切片、葱切斜刀，辣椒剪成段备用。
7.炒锅热锅凉油，下入辣椒小火煸炒出香味。
8.放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味，倒入炸好的平菇，撒入少量椒盐和孜然粉，翻匀即可。
麻辣蘑菇面条的做法如下：
食材：蘑菇、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、蚝油、盐、鸡精
步骤：
锅中烧水，水开后将面条放入锅中煮。
准备蘑菇，将蘑菇切成小丁，然后加上各种调味料开大火爆炒。
准备葱姜蒜花椒干辣椒剁成末，豆瓣酱剁碎备用。
锅内加油烧热，先下入豆瓣酱炒出红油，再下入葱姜蒜和花椒干辣椒末炒香。
加入适量清水烧开，加一点生抽和糖蚝油调味，然后下入煮好的面条。
把面条在水中煮熟后捞出盛入碗中，浇上刚才炒制的蘑菇浇头即可。
请注意，在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料。
西红柿，辣椒，蘑菇，木耳丝，。
准备两个锅，一个煮面，一个炒料。
起锅烧油，下辣椒蒜，爆香，下入番茄丁和鸡蛋丁。
调味后，有盐，味精，花椒粉，调好放在煮熟面上
以上就是关于“香辣蘑菇菜做法大全窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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