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用料
瘦肉 200克
娃娃菜头 3棵
油 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
生粉 适量
做法步骤
1、娃娃菜头洗干净
2、切片
3、肉洗干净
4、切小片
5、取一个小碗，放入切好的肉，加少许生粉，酱油和油，搅拌均匀腌制一会
6、蒜瓣剥好
7、剁成蒜蓉
8、锅里放适量油
9、放入腌制好的肉
10、炒至八成熟，盛起备用
11、锅里放入少许油，放入蒜蓉，炒出香味
12、放入切好的娃娃菜头
13、放少许盐，翻炒至变软
14、加入肉
15、继续翻炒至熟透入味即可
主料 娃娃菜头 1个 五花肉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 1根 姜 1小块 蒜 2个 红辣椒 1个 步骤 1.准备好娃娃菜头 2.准备好葱、姜、蒜 3.用刀剥去娃娃菜头上的茎的部分及切除黄色的叶子 4.剥好处理后的娃娃菜头 5.切片用少许盐腌5分钟左右至出水，也可以去掉菜头的炝味 6.将娃娃菜头冲洗干净 7.热油爆香葱、姜、蒜，红辣椒丝 8.下入洗好的娃娃菜头翻炒 9.翻炒两下后加入之前炒好的五花肉片 10.翻炒一分钟后调入盐继续翻炒两下即可 11.装盘撒入葱花
材料：娃娃菜1棵 高汤200ml 皮蛋1个 枸杞适量 大蒜3粒 油适量 盐适量 淀粉适量
做法步骤：
1、皮蛋切小丁；娃娃菜洗净，1颗切成6瓣；大蒜去皮备用；把枸杞洗净。
2、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。放入高汤烧开。
3、水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。煮到娃娃菜变软，盛出。汤中加入少许水淀粉勾芡。浇在娃娃菜上即可。
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