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步骤；
1.番茄去蒂洗净；
2.用剪刀或刀切成小块，因为我是用瓶装，瓶口小所以剪小了。
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3.盐和姜一起拌均匀，装瓶。
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4.装瓶不能装满，三分之二即可，打开时有真气往上，一定要慢慢打开。做好后放置一段时间，酸了就可以拿出来做菜了。
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