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1、生菱角一份，洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
1、将菱角表面清洗干净，然后将外壳剥掉。
2、留取菱角肉置于阳光下晾晒干燥。
3、然后将晒干的菱角肉装入袋中，密封，置于阴凉干燥处保存即可。
4、晒干的菱角肉可以用于煮粥或煮汤食用。
5、也可以将其磨成细粉食用。
要清除塘里的菱角菜，可以采取以下措施。
首先，使用专业的草剪或草刀将菱角菜的茎叶彻底割除，确保根系完全暴露在水面上。
其次，使用特制的除草剂或喷雾器将草药药水喷洒在菱角菜的根部和叶子上。
这些药物会渗入到植物的细胞内部，破坏其细胞膜和胞壁，使其死亡，从而达到清除菱角菜的目的。
最后，需要对塘里进行排水或更换水体，以确保彻底清除菱角菜的残留物，避免其再次滋生。
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