一、凉拌龙须菜

用材：龙须菜1把、蒜4粒、朝天椒适当、生抽酱油2勺、醋1勺、糖小勺、色拉油1勺、盐适量、植物油适

二、龙须菜水果沙拉

1、龙须菜去粗梗，清洗切条，锅钙镁离子滚后加一丝盐和沙拉油，川烫储备用

2、在龙须菜上挤上色拉酱和香松就可以，可加一丝猪肉松提升口味及口味

3、若为素食主义者，可换为素香松，一样美味可口喔.

三、凉拌龙须菜

1、煮一锅1000c.c开水，水滚后歇火，倒进300c.c凉水后，放进生鸡蛋侵泡7分鐘制成温泉蛋预留

2、龙须菜清洗，摘除较粗老的一部分预留。

3、＜调味品＞事前调拌匀称成综合性酱汁预留。

4、煮一锅开水，水滚后添加少量食盐和白米醋，放进龙须菜汆烫至熟，捞起来放进凉水中冰饮后，取下控干水份，再切割成小段。

5、取一制成品盘，摆上龙须菜，浇上综合性酱汁，再打上温泉蛋，最终洒上七味粉即进行。

四、甘味平菇龙须菜

1、姜与胡萝卜进行爆香

2、然后放进平菇拌炒

3、放进龙须菜煸炒

4、甘树子不能少。

龙须菜炒肉片 食谱

用料：龙须菜、猪肉、蒜、酱油、蚝油、鸡蛋、淀粉、盐、糖

- step 1 -

龙须菜是摘取苗心，大部分都很嫩，我们只需折一下苗梗就知道嫩不嫩。买回来的龙须菜需要用清水冲洗干净，如果有时间，最好先用清水加上适量的盐浸泡30分钟左右，因为苗心，容易有昆虫接触，通过盐泡过来后，细菌和杂物可以清除干净。

- step 2 -

先取一块瘦肉和肥肉分离的猪肉，分切出肥肉切成小块，用它炸油炒菜，味道更香。瘦肉切成片备用。龙须菜用盐水浸泡后冲洗干净，然后切成小段备用。蒜去皮，用刀拍碎备用。

- step 3 -

很多人炒猪肉没有俺制就变得柴，口感不好。要想嫩口，我们需要一个鸡蛋，取其蛋清，然后加上适量的淀粉，酱油，蚝油一起用力抓匀，腌制15分钟即可。

- step 4 -

开火热锅，倒入备好的肥肉，开中火，炸出猪油，放入拍碎的蒜，炒出香味，然后再倒入腌制好的猪肉翻炒1分钟左右。到了这一步，我们也可以先取出装碗，最后炒好菜再放入。但龙须菜容易熟，我们就省了这个步骤。

- step 5 -

接着，倒入备好的龙须菜，开大火翻炒2分钟，加入适量的盐和少许糖，再翻炒均匀即可。这道菜就大功告成啦！龙须菜容易熟，不宜炒的时间过长哦！

这道菜的美味在于猪油翻炒，再加上腌制细嫩的猪肉，不仅好味还能下饭。在制作过程中，只需三点即可炒好美味的肉片龙须菜。

食材

龙须菜 200克

、 辣椒油 一汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 香菜 一颗 、 蒜粒 8粒 、 陈醋 一汤匙 、 小米辣 适量 、 耗油 适量 、 纯净水 适量 、 芝麻油 适量

步骤1/7

买了三斤龙须菜，这个是盐腌着的，用清水多洗几遍

步骤2/7

吃多少泡多少，这个很省的

步骤3/7

清洗完之后泡在水里，泡发，

步骤4/7

水开放入龙须菜煮两分钟捞出

步骤5/7

凉水冲凉，泡一分钟

步骤6/7

调料汁，小米辣.蒜.少于香菜剁碎放入碗中，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，耗油，陈醋，搅拌均匀，加一点点纯净水调成汁，浇在龙须菜上拌匀即可。能吃辣的可以多放点小米椒

最后一步

出锅

除了凉拌还可做：冰糖龙须菜

材 料：已泡好的龙须菜、黄芪、党参、枸杞、 红枣、老姜数片、龙眼干肉、洋参数片

调味料：冰糖、冬瓜露少许

做法：1. 将黄耆、党参、枸杞、红枣、老姜洗净，放入适量的水，熬煮约30分钟，将 药渣捞起，红枣可 留下，汤汁加入冰糖调味并以小火续煮。

2.将泡好的龙须菜加入少许清水，以果汁机稍加打碎后，加入汤汁中，并加入洋参 龙眼干肉，此时火不可大，否则锅底会焦黏，待滚起即可熄火。

3.再试过味道，并酌量加入少许冬瓜露及枸杞，增加其香味及色。

以上就是关于“我要看龙须菜的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！

本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。