注册账号 | 忘记密码
1、准备多头菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。
2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己晾凉。
3、将多头菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。
4、等待多头菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好。
准备食材：大头菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖。
1，首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。
2，切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。
3，拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。
4，然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。
5，然后把调料加入进去。
6，搅拌均匀，放到罐子里密封保存，20天后就可以食用了。
用料：
大头菜15斤、盐100g
腌制方法:
1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。
2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。
3、在切好的大头菜里放入100g食盐，然后翻拌均匀。
4、搅拌均匀后，装进干净的土坛子里（坛子要无油无水）。
5、装进去后，把手伸进坛子里，压实一点。
6、用几张洗净的白菜叶一直压实压满到坛子口上。
7、放置4天后，倒出用簸箕摊开在阳台上晾晒下，去除大头菜的生味。
8、晒两到三天，就可以了，晒干的大头菜要密封保存。
第1步、4个多头菜，不要叶子，洗净，切薄片。
第2步、加适量盐腌制15分钟。
第3步、倒掉腌制出的水，再用清水冲冼，过滤水。
第4步、小红椒切断，大蒜子切碎，放在多头菜上。
第5步、锅里放油，放腊肉先炒熟。
以上就是关于“多头菜腌制菜的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com