豆角焖大饼是一道家常菜，做法简单。首先，将豆角切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。

然后，将大饼切成小块，放入锅中煎至两面金黄。

接着，将焯好水的豆角和适量的水放入锅中，加入盐、生抽、料酒和姜片煮开。

最后，将煎好的大饼放入锅中，盖上锅盖焖煮几分钟，直到大饼吸满汤汁即可。这道菜口感软糯，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常美食。

很高兴给大家分享豆角焖大饼的做法，首先切五花肉丁，豆角切丁，锅里放油加热，放五花肉炒至肉颜色变白，放葱花，蒜末，姜末炒出香味，一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，少许老抽，放入豆角翻炒放入适量水，煮至八成熟放提前做好的饼煮至5分钟就好

所需材料：

1. 面粉200克

2. 开水120毫升

3. 盐适量

4. 豆角300克

5. 姜蒜适量

6. 食用油适量

7. 酱油适量

8. 香油适量

制作步骤：

1. 将面粉倒入容器中，加入适量盐，然后倒入开水，搅拌成面团。

2. 揉成光滑的面团后，盖上湿布，静置30分钟。

3. 豆角去蒂、洗净，切成细丝，姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入豆角丝和姜蒜末，加入适量盐、酱油，煸炒至变软熟。

5. 揉好的面团分成大小合适的小球，擀成饼状。

6. 锅中加少量食用油，将饼子煎至两面金黄，中间夹入煮熟的豆角丝和适量香油即可。

温馨提示：

1. 在揉面的时候可以根据需要增减开水的量，面粉湿度需要适中，以便揉成光滑的面团。

2. 煮豆角丝的时候可以加入一点水，熟透后尽量多烧一会儿，让水分蒸发掉，这样做出的贴饼子口感更好，也更容易搓成丝。

3. 饼子煎的时候可以先煎一面，再煎另一面，这样饼子更容易受热均匀，口感更佳。

4. 最好是在锅中加入少许色拉油，使饼子在煎的过程中更香脆，同时口感也更好。

做法如下：

1· 工作提前准备好，玉米面是提前一个小时和好醒发，排骨提前泡水

2· 放入食用油，葱花姜片，排骨炒到变色

3· 放八角

4· 还有十三香，不喜欢也可以不放，看个人习惯

5· 下豆角炒到变色

6· 放北方人离不开的大酱

7· 炒几下就可以放水，粉条和土豆，放盐

8· 四周贴上大饼子

9· 待到饼子焦香之时，方可开锅盖，放耗油和鸡精

10· 有饭有菜都好啦，南方的同学是不是吃不惯啊

11· 吸饱汤汁哒大饼子

12· 还有这大柴火，城市的钢筋水泥，缺少的就是这么点烟火气息

— 小贴士 —

我只说了需要用什么材料，却没说该用多少，我觉得每个家庭口味都不一样，谁家也不会做饭前把调料啥的都称称吧，开锅以后尝尝就好

1、食材：准备豆角10根、鸡蛋2个、盐适量，面粉小半碗、葱适量、食用油适量。

2、豆角和葱分别切成末备用。

3、切好的豆角末中加入备好的面粉、盐、葱末、鸡蛋。

4、加适量水搅拌均匀至糊状。

5、热锅起油倒入适量的油，烧至七成热。

6、倒入拌匀的豆角，调至中小火煎至两面金黄。

7、煎至两面金黄洒少许水两面再煎一下即可出锅

豆角贴饼子是一道常见的家常菜，以下是其一般做法：

材料：

- 豆角：200克

- 饼皮：适量

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备豆角，将豆角去掉两头的硬梗，然后洗净切成小段备用。

2. 将葱姜蒜切碎备用。

3. 非粘锅中烧热一些食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入豆角翻炒，炒制至豆角变软熟。

5. 在豆角中心开一个小洞，打入鸡蛋，快速翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽和老抽，继续炒匀。

7. 关火，待豆角稍微冷却后备用。

8. 取一个适量的饼皮，底部放上刚炒好的豆角馅，然后包成饼状。

9. 取一平底锅，加入适量油，烧热后将豆角贴饼子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

10. 煎熟后捞出沥油，切块即可食用。

这样，一道美味的豆角贴饼子就做好了。可以根据个人口味添加调料，如辣椒粉或其他香料增加风味。希望你喜欢这道家常菜！

1.

玉米面加适量的水活成不太硬的面团,静置一会。

2.

豆角择洗干净,用手掰成小段。

3.

排骨放锅中焯一下去掉浮沫,倒入高压锅中,加入八角,香叶,干辣椒,桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。

4.

将炖好的排骨和汤倒回锅中,倒入豆角,酱油,盐,炖煮。

5.

将玉米面分成大小均匀的剂子,揉成小球再按扁,放到菜上或者贴到锅边,一起蒸熟即可。

1、食材：高筋面粉300克、猪排骨1根、豆角1斤、土豆1个、生抽适量、盐适量、葱姜蒜适量、油适量、白糖适量、温水145克、黄豆酱1勺。

2、温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片。

3、在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一起，油层在中间。

4、再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜。

5、锅中放油，葱姜蒜炝锅，放排骨进去翻炒片刻，依次放入土豆、豆角、黄豆酱，翻炒几下，加水，水位刚好与菜齐平，加生抽和盐调好味，拌均匀。

6、把刚才擀好的面饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖。

7、中途开盖把饼翻个面，让朝上的一面也沾上菜汤，继续焖炖，直到菜汤蒸发，剩下少许，将近收干。此时菜烂饼熟。起锅。

8、把大饼切几刀，用筷子一层层拆开，装盘。菜盛起，多余的菜汤淋在饼上，拌好，此时的饼油花四溢，香气扑鼻。

1.新鲜的豆角洗好备用

2.土豆切块、葱花爆锅下土豆翻炒

3.放豆角、盐、放适量的水、小火炖10分钟左右、贴饼子

4.事先和好玉米面、(预备一碗水贴饼子手沾水用)

5.取适量的面、按到锅边上成为长型

6.小心的贴在锅的四周、盖上锅、小火慢慢的炖。收汤时饼子熟了,豆角、土豆也熟了

以上就是关于“豆角饼子如何搭配吃好吃”的全部内容，希望能帮到你！

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