1/11准备食材。豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许。

2/11豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末。

3/11将豆牙焯水后放入碗内。

4/11平底锅内放入少许油，然后放入豆腐。小火煎制两面金黄时盛出备用。

5/11炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。

6/11锅中倒入适量的开水或高汤。

7/11将豆腐片、火腿片倒入锅内。大火煮开后放入适量的鸡精。

8/11关火倒入盛有豆芽的碗内。

9/11将剩下的蒜末放入碗中央。

10/11锅内入少许油。油热后放入干红辣椒。炸出香味关火倒入大碗内。

11/11放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了。

1买来的豆腐现在水中泡半个小时，然后沥干水，豆腐切成小块

2肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下，准备好蒜头剁辣椒

3锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟，捞出沥干水备用

4锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香，然后放入肉糜，炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油

5加入一碗水水烧开后，放入豆腐，加入适量的盐，出锅前撒上葱花，出锅装盘

材料：豆腐500克、火腿200克、绿豆芽200克

辅料：蒜苔50克、蒜5瓣、干辣椒1小把、细香葱2根、色拉油2汤匙、鸡精少许、水适量、香油几滴

做法：

1、准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许

2、豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末

3、将豆芽焯水后放入碗内

4、平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用

5、炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒

6、锅中倒入适量的开水或高汤

7、将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精

8、关火倒入盛有豆芽的碗内

9、将剩下的蒜末放入碗中央

10、锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内

11、放个葱花点缀，淋少许香油。完成

用料：

豆腐1块，豆瓣酱1勺，蒜1头，葱半根，生抽1勺

，老抽1勺，耗油1勺，青椒1个，水淀粉适量

水煮豆腐的做法步骤：

1：豆腐焯水后捞出备用 锅中倒油 放入豆瓣酱 蒜末炒香

2：炒香后倒入一碗水 下入豆腐 葱片 生抽 老抽 耗油 煮5分钟入味

3：加入青椒片 加入水淀粉勾芡 出锅前再撒点葱花就可以了，非常简单又美味的一道菜

用料：豆腐400克、大蒜15克

1、豆腐用水冲洗一分钟，切成1cm厚度的豆腐片，再切成1cm的宽条。

2、锅中加冷水，放入盐，豆腐开始煮。

3、把大蒜剥去皮，用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。

4、蒜泥中倒入生抽，香油，搅拌均匀。

5、捞出豆腐，放入蒜泥中，搅拌均匀即可。

1、豆腐一块

2、将豆腐先切成一厘米后的片

3、再切成一厘米宽的条状

4、锅中加水，加入适量盐煮沸

5、放入豆腐焯水

6、准备配料，香菇、白菜叶、火腿

7、焯好水的豆腐放入水中浸泡

8、将配料分别切丝

9、锅中加水煮沸

10、放入香菇

11、放入火腿和菜梗煮沸

12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟

13、放入白菜叶

14、加入盐，淋一点香油即可

15、大蒜去皮

16、将大蒜切成末，越细越好

17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了

王刚水煮豆腐家常做法如下

食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：

1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮；

3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；

4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；

5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。

用料

豆腐一块，莴笋，黄豆芽，郫县豆瓣

做法

1/5 豆腐，莴笋，黄豆芽洗净，豆腐切块，莴笋切片，

2/5 豆腐，莴笋，黄豆芽风别焯水

3/5 烧开水加几大勺郫县豆瓣酱，加入豆腐煮片刻。

4/5 将焯过水的莴笋豆芽鋪在容器中，将煮熟的豆腐连汤倒在上面。在豆腐上撒干辣椒和花椒粒，

5/5 烧热少许油，浇在豆腐上的花椒辣椒上即可。

用料：胆水豆腐500克、五花肉100克、豆瓣酱30克、红酱20克、姜蒜米各10克、红花椒3克、花椒粉2克、花椒油5克、蒜苗花20克、豆豉少许、水淀粉少许、葱花少许

做法：

1、将豆腐切成大约1cm左右厚的片。

2、锅里掺水，放入切好的豆腐进行焯水，去除豆腐的腥味。

3、将100克五花肉洗净，加入姜片、葱后进行蒸笼，将五花肉肉质蒸软。

4、蒸好的五花肉改刀切片。

5、锅里倒油，油热后将五花肉倒入锅中将其油脂煸出，再下豆瓣酱、红酱、花椒、蒜末、豆豉煸出香味后倒入清水。

6、在锅里加入豆腐，改微火慢慢烹制，用勺背轻推，加入酱油后慢慢收汁，再加入水淀粉、葱花，起锅前淋上少许花椒油后装盘。

7、装盘后撒上花椒面和葱花即可。

材料：北豆腐一块，萝ト苗50克，干辣椒2个，花椒6粒，郫县豆瓣酱一勺

做法：

1、将豆腐切成块，萝ト苗洗净沥干水分，放入碗中

2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味3、倒入豆瓣酱炒匀

4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可

5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中

6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中

原料

材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、

做法步骤

1.北豆腐切块后

2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎

3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；

4.放入开水，没过豆腐即可煮开；

5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；

.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；

7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

以上就是关于“江西家常菜煮豆腐的做法”的全部内容，希望能帮到你！

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