注册账号 | 忘记密码
第一步：先把油麦菜清洗干净，叶子一片一片掰下来，两面冲洗干净，然后用手拧成小段，装盘备用。再把大蒜拍扁，然后剁碎，保留大颗粒，不用剁得太碎，跟油麦菜放在一起备用。
?第二步：
第一种做法（家庭常用）：
尽量用大锅，起锅烧热再放油烧热，油温烧至7成热左右，在菜上淋上一些清水，然后倒入锅中，大火快速翻炒，炒至油麦菜变色，再放入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖一分钟，焖好开盖，翻炒几下就可以出锅装盘了。
?第二种做法（饭店常用）：起锅烧水，水开之后加1小勺油，1茶匙食盐，然后放入油麦菜焯水，油麦菜转色后马上捞出控水，再起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，再放入焯好水的油麦菜，加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，翻炒均匀，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘！
?
?
食材清单
油麦菜 500g 、 干辣椒 4个 、 大蒜 3瓣
烹饪步骤
步骤1/9
调酱汁：碗中加2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、1勺玉米淀粉、半碗清水，拌匀备用
步骤2/9
大蒜切末，干辣椒切小
步骤3/9
油麦菜洗净切段
步骤4/9
锅中加水煮沸，加入适量盐和油，放入油麦菜焯熟捞出摆盘
步骤5/9
另起锅热油，爆香蒜末辣椒
步骤6/9
倒入酱汁
步骤7/9
炒至浓稠
步骤8/9
淋到油麦上即可
将油麦菜洗净切段
步骤2
大蒜切末
步骤3
锅内热油将洗好的油麦菜放入翻炒加入蒜末、生抽、盐油麦菜断生即可出锅（也可以先放蒜末爆香，不过我喜欢后放)
以上就是关于“蒜蓉油麦菜麦菜做法视频”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com