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步骤 1
粉丝开水煮10分钟，捞出，到一勺生抽，加一勺食用油（玉米油、色拉油没有太大味道最好），用手抓拌均匀，备用。
步骤 2
花椒适量，蒜切片，干辣椒切几段，包菜切丝好或手撕片都可以。
步骤 3
锅里放油，油热放入花椒粒爆香后把花椒粒弄出来
步骤 4
大蒜、干辣椒放入、爆锅，放入包菜加点生抽、十三香翻炒好，放盐、味精，加入准备好的粉丝简单翻两下出锅。 后放盐，放早了，一大锅菜容易放多咸，这是教训，菜炒炒就变得好少，没经验就得多吃盐。
所需材料：冬瓜，猪肉（五花肉后腿肉都可以）粉条 小葱香菜 姜蒜花椒辣椒
做法：
1.热锅倒入少量的凉油，小火放入姜蒜辣椒花椒爆香，下入肥肉煸出油脂，微微焦黄的时候下入瘦肉翻炒，放入少量的盐让肉入味
2.瘦肉大火炒至变白后放入料酒，老抽，十三香调味，翻炒一两分钟后下入冬瓜继续翻炒三分钟，然后加入一点点的热水（后面焖的时候冬瓜还会出水的）
3.铺上泡发一点的粉丝，盖上锅盖焖个两三分钟后，小火把所有菜一起拌起来，粉条抖一下，关火撒入灵魂香菜和小葱即可出锅
主料
肉，适量
冬瓜1个
辅料
调和油，适量
食盐，适量
粉条（干），适量
料酒，适量
生抽，5ml
老抽，4ml
葱，5g
姜，4g
蒜，3瓣
制作步骤
步骤1，准备好材料
步骤2，粉条放锅中煮软备用
步骤3，冬瓜切大片
步骤4，锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色
步骤5，淋入料酒
步骤6，放入生抽，老抽，葱姜
步骤7，放适量开水，煮一会肉
步骤8，倒入切好的冬瓜，翻炒均匀
步骤9，炖煮一会后放入粉条，炖至煮冬瓜熟透
步骤10，放入拍碎的大蒜，翻炒均匀
步骤11，最后加盐即可出锅
以上就是关于“河南大锅菜粉条菜做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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