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1.
锅中倒500ml水烧开。
准备200克细粉条，放入锅中煮。
盖上锅盖，把200克粉条煮至沸腾。
锅中加入5克芝麻，3克白胡椒粉，5克盐，3克味精，1勺生油，1勺醋，5ml麻油，10ml红辣椒油煮至汤汁沸腾。
准备50克卷心菜，切丝备用。
放入锅中煮至汤汁再次沸腾。
盖上锅盖煮至熟透。
出锅盛盘。
2.
取一个碗把5克芝麻，3克白胡椒粉，5克盐，3克味精，1勺生油，1勺醋，5ml麻油，10ml红辣椒油放入碗中，加一小勺白糖。
10克葱花，10克香菜切末，20克花生仁炸酥脆。
当锅里的500ml水开时，舀出一大勺水冲入之前调好的50克底料碗中，冲开搅匀。
接下来把提前泡软的200克粉丝（放热水中，泡10分钟）放进锅内煮一分钟，盛出放进冲好调料的汤碗中。
撒上3克花椒粉，炸酥的20克花生豆，加10克小葱和10克香菜。
3.
30克海带，30克豆皮，20克榨菜，30克火腿切丝备用，起锅烧500ml水，煮熟掏出备用。
取一个大碗，放入1勺生抽，半勺老抽，5克盐，3克花椒粉，半勺耗油，5ml香油，3克鸡精，5克白芝麻，10克花生碎做成料汁。
起锅烧500ml水，水开后，舀一大勺开水浇到准备好50克料汁上搅拌均匀。
另外起锅烧500ml水，煮200克粉条。
煮好的200克粉条和30克海带丝，30克豆皮丝，20克榨菜丝，30克火腿丝倒进100克料汁里，再加点200ml汤即可。
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