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主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)
辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)
做法:
1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用
2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生
3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下
4. 面条提前用开水煮开烫一下
5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些
6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了
7. 好吃的西红柿面汤就做好了。
1、准备材料：面条300克、西红柿1个、鸡蛋2个、盐、味精、葱花、香菜各适量。
2、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
3、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
4、不用等水开，直接扔下挂面。
5、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
6、在面上滴些香油，撒点葱花即可食用。
1· 西红柿、鸡蛋、从洗干净，备用。
2· 西红柿切小块，鸡蛋打散。
3· 西红柿鸡蛋加油、盐、生抽适量，炒熟备用。
4· 煮面条。
5· 西红柿鸡蛋面完成～
西红柿鸡蛋面条是以西红柿、鸡蛋、面条等为主要食材制作的家常面食，口味酸咸。其制作方法是西红柿切小丁，热水下入西红柿，五分钟，西红柿软烂后下入面条，加入绿色叶菜，淋上蛋液即可。
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