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原材料】裙带80克、嫩豆腐一盒、鸡蛋一个、虾仁6个、葱姜粒适量、食盐8克、鸡精5克、胡椒粉8克。
【详细制作过程】
1、准备适量裙带菜，裙带菜需要水发，所以需要把裙带菜提前放入凉水中泡发。裙带菜和海带不同，两者主要的区别是外形和生长周期不同，生长周期和营养成分不同，裙带菜含碘量比海带多，并且具有热量低的特点，深受许多女性朋友的喜欢。
2、裙带菜提前用水泡发好以后，再用清水清洗几遍，然后用刀把裙带菜切成小段即可。
3、准备一块嫩豆腐，把嫩豆腐倒在案板上，用刀切成正方小块即可。
4、热锅，放入少许食用油，然后把葱姜放入锅中炒香，然后把虾仁放入锅中炒香至变色即可。
5、准备适量的清水倒入锅中，没过虾仁以后，再多放入一些即可等待水开后煮2分钟。
6、把裙带菜放入锅中，水开后煮出浮沫，用勺子把浮沫撇去，然后再煮3分钟即可。
8、水开后把嫩豆腐倒入锅中，把食盐、鸡精、胡椒粉放入锅中。嫩豆腐比较易碎，所以要最后放入锅中，煮1分钟泡1分钟即可。最后把鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀，均匀的淋入锅中，开中火把汤煮沸即可关火。
小贴士：
裙带豆腐虾仁汤，黄磊老师制作出的一道非常鲜美的汤，在这个特殊的季节、特殊的时刻，我把这道汤的做法献给广大的备考同学们，热量偏低营养价值高，含钙丰富鲜美可口。
黄磊裙带菜虾仁汤的做法
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成
工具原料虾仁100g、裙带莱10g、嫩豆腐80g、鸡蛋1个盐、胡椒粉、葱花
首先起锅烧油，爆香葱姜，加入虾仁翻炒
再加入裙带莱，加水煮20分钟，再加入嫩豆腐，淋上鸡蛋液
最后加盐和胡椒粉，撒上葱花，即可享用
1.
裙带菜冷水泡发 锅热油放入姜丝炒香放入虾仁 炒至变色
2.
放入虾仁 炒至变色 放入裙带菜 加入开水
3.
再放入豆腐块 蛋皮 小火煮5分钟 最后加盐搅拌均匀即可出锅
以上就是关于“虾仁丸子煮裙带菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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