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腌制好吃脆的观音菜步骤如下1：
把观音菜洗干净沥干水备用。
火上放锅，加水后，把黑木耳放到锅里煮至15到20分钟，把黑木耳捞出来沥干水份备用。
把准备好的胡萝卜和白萝卜洗净后切成片备用。把切好的胡萝卜片和白萝卜片放在盆里，加入少许盐，然后把胡萝卜片和白萝卜片放到篮子里沥干水份备用。
甜椒用手撕成一条一条的条状。
准备一个大点的盆，把所有准备好的东西一一倒入盆中，然后加入少许醋和白糖搅拌均匀。
把大盆里的菜带调料水都装入密封的容器里，密封好，过几天就可以吃了。
以上就是关于“观音菜腌制重庆菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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