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东北，肉签子不是热菜，属于拼盘
最好不要用，装过生肉的盘子要清洗干净后才能装熟菜。炒熟的菜一般都达不到能杀死寄生虫所需的温度。
微波炉加热五花肉的时候，要放在微波炉专用的容器内，盖上保鲜膜，并且要在保鲜膜上用牙签扎一些眼，才能防止不崩。爆炸的不是肉，是肉里含的油分子，任何含有有油脂的食品在微波炉里加热时都会发生爆裂的现象。
爆盘不是盛放肉类的盘子爆炸等，而是盘里的肉类由于受热膨胀会和烹饪时的汤料一起爆开，一般可以听到“啪啪”的爆音，如果听到爆音应迅速将微波炉暂停，打开微波炉门。
热肉你要用陶瓷碗或耐热玻璃容器，不可以用塑料的。有油脂性的以及蛋白的食物是容易有炸声的，比如木耳，各种肉类等。还有食物要有点水份，里面有点汤汁，不能太干了，太干的就容易炸响。
除了有点汤或汁外，你可以再容器上盖一个盖子，可以是耐热塑料的盖子，然后微波加热时就不会炸出来油炸到外面来了。
或者你可以调低一点火力加热，不过这个没有必要，高火的速度快。
为了避免微波炉热肉会溅，可以采取以下措施：
首先，使用带盖的保鲜盒或微波炉专用的保鲜盒，盖上有气眼的即可1。
其次，加热前检查气眼是否通畅，加热如有皮的物品，如鸡翅、马铃薯，建议用小叉子在皮上戳几个眼2。此外，加热肉类时，根据室温和肉类的温度调整微波炉的温度，室温低或肉类温度低可以适当调高微波炉的温度3。最后，控制好加热时间，加热太久容易导致肉的水分被蒸干，缺少水分后肉会比较容易炸开3。
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