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用料：五花猪肉
200克
头菜
100克
姜丝
10克
生抽
1大匙
料酒1大匙
砂糖1/2茶匙
玉米淀粉
2茶匙
油1茶匙
做法：
1.将头菜用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
2.五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝
3.猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟
4.腌制好后，再和头菜混合
5.放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了
6.如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟即可。
用料
1.猪肉300克 2.梅菜200克 3葱花
调料：
1花生油 2 酱油少量 3白沙糖少量
做法
1.将梅菜放锅里煮开，去掉梅菜上多余的盐份。
2.猪肉剁碎，加入梅菜，少量花生油，糖，酱油用手搅拌至粘手，装盘压平
3水开下锅，蒸十五分钟
4蒸好后撒上葱花就可以出锅了
主料：猪颈肉250g、头菜200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、玉米淀粉适量、姜蒜适量、剁椒适量
咸菜蒸肉
1准备好食材。
2把肉切小块。
3瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4把调味料拌均匀。腌制2个小时。
5咸菜浸泡30分钟。
6再切小段。
7腌制好的肉上碟，放上咸菜。
8在加上少许的剁椒。
9最后放在蒸锅上开蒸20分钟，即可。
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