注册账号 | 忘记密码
【所需食材】土豆，面粉（玉米面、生粉均可），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】
1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做。
3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的，根据个人喜好。
4、蒸熟后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。
5、再加一点生抽、陈醋、辣椒红油，香油，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋。
1土豆丝用水洗过几遍后，撒上一些玉米粉就可上锅蒸了，越蒸七八分钟。
2调个料汁：生抽一勺、老抽半勺，白砂糖一勺，盐少许、陈醋一勺、料油一勺，辣椒油一勺充分拌匀，切好的香菜撒上。
3辣椒油不吃的可以不放，一道香辣爽口的清蒸土豆丝就完成了。
1.切好的土豆丝用清水漂去淀粉，我冲洗了6遍，彻底洗净土豆所含的淀粉，
2.将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。
3.将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。
4.用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，
5.蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内，我每次大概用8-9分钟之间。
6.蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它。
7.晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好。
8.土豆丝调味很简单，有蒜泥、食盐、加上芝麻油，调和一下，滋味就非常棒，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。
土豆去皮擦丝。
步骤 2
space
将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
步骤 3
然后倒入少许食用油，拌均匀。
步骤 4
space
加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
步骤 5
蒸锅先烧上一锅开水
步骤 6
拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。
步骤 7
space
取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
步骤 8
space
蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
以上就是关于“蒸土豆丝做法家常菜简单”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com