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干锅粉条菜做法图解大全

干锅粉条菜做法图解大全(图1)

用料

主料 

基围虾 1斤

干粉丝 30克

芦笋 6根

佐料 

葱花 适量

姜片 适量

蒜头 适量

橄榄油 2勺

碗汁 

蚝油 2勺

生抽 1勺

老抽 2勺

料酒 2勺

白糖 1勺


做法步骤

步骤 1

基围虾,洗净,去虾须虾脚虾线


步骤 2

龙口粉丝,清水泡发备用


步骤 3

家里正好还有些芦笋,为这道菜增加色彩,非必要哈。芦笋切小段入开水汆烫备用


步骤 4

制作碗汁,两勺蚝油


步骤 5

一勺生抽,两勺老抽


步骤 6

两勺料酒


步骤 7

一勺白糖


步骤 8

调匀,碗汁完成


步骤 9

珐琅锅出场!锅底码上姜片,拍过的蒜头,适量葱花,想要香味浓一点的可以多码一点


步骤 10

码上粉丝


步骤 11

码上虾


步骤 12

准备好橄榄油


步骤 13

开火,淋上碗汁和一勺橄榄油,加盖煮3分钟


步骤 14

开盖,加入葱花,再加一勺橄榄油


步骤 15

最后加上芦笋,搅拌均匀即可

食材清单:大虾半斤,粉条,红辣椒半个,葱 一条,姜 一块,蒜五小个,干辣椒两个,花椒少许,八角两个,盐适量,鸡精适量,蚝油适量。


烹饪步骤 :


1.准备好食材,把虾洗干净,去虾线和须,准备辅料洗一下。蒜拍一刀,姜切片,辣椒切小,葱切段。


2.把辅料放下去爆炒,虾下去爆炒,炒制虾变红放盐和鸡精圴勺,盖上盖子焖几分钟,下少许的蚝油提鲜。


3.放葱翻炒圴勺关火,装盘美味开动。

以上就是关于“干锅粉条菜做法图解大全”的全部内容,希望能帮到你!


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