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主料
空心菜200克
辅料
油30亳升
盐1克
蒜蓉20克
做法步骤
1. 空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。
2. 拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。
3. 锅烧热下多一点油烧至冒烟。
4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。
5. 把空心倒起控水。
6. 锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。
7. 下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。
— 食材清单 —
主料:空心菜250g
辅料:大蒜、姜片适量，青二荆条一根，干辣椒，花椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 空心菜折好洗干净 二荆条切片 沥干水分
2· 油不能太多，最好用调和油 炒出来的菜 很好看！蒜瓣姜片放在菜上一起下锅
3· 油温八成，倒入空心菜，等水分出来后加入 花椒，干辣椒段。翻炒
4· 看到叶子憋了，根稍微发黄就差不多了。加入盐、味精。起锅装盘
酸辣，脆爽口感，很适合夏季吃增强食欲。
原料：空心菜梗、干辣椒、蒜片、油、盐、乌醋、糖。
做法步骤：
第1步、备空心菜梗。
第2步、备干辣椒，蒜片。
第3步、空心菜梗洗净切段。
第4步、热锅放油，下干辣椒，蒜片小火煸香。
第5步、下空心菜梗翻炒一会至断生
第6步、调点盐，醋，糖翻炒均匀。就完成了
1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。
2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。
3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。
用料
蚝油 2勺、蒜 5瓣、空心菜 一把、料酒 少许、盐 2克
空心菜的做法步骤
步骤 1
菜洗净，蒜剥干净
步骤 2
油热后加入空心菜，翻炒至变色以后加入蚝油。继续炒2分钟，出锅前加入蒜沫、盐，搅拌均匀后出锅。
空心菜可以做汤还可以炒来吃，菜梗拿来和辣椒西红柿蒜米爆炒，是夏天不错的下饭菜。
以上就是关于“公斤菜最好吃的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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