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排骨过沸水，然后捞出滤水；
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；
4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；
6.再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧。
·营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
食材用料
自定义食材
排骨
500克
土豆
300克
花椒
适量
干辣椒
3个
郫县豆瓣
适量
大料
1块
老抽
适量
姜
1块
蒜
4瓣
生抽
1大勺
大葱
半根
料酒
一勺
收起
步骤/方法分步阅读
1/8
排骨汆水后，加入料酒、生抽码味15分钟。
2/8
姜葱蒜大料花椒干辣椒段备好，放一大勺郫县豆瓣酱。准备在一个小碗里。
3/8
起油锅，将步骤1中的料下锅炒香。
4/8
将码好味的排骨下锅煸炒一会儿。
5/8
锅里加水，大火烧开后转小火慢慢焖排骨20分钟左右。
6/8
土豆去皮，切块，放入清水中泡上以防氧化。
7/8
排骨焖20分钟后加入土豆，同样大火烧开后小火慢炖，注意一定要小火，土豆才会既入味又不会炖烂，同时还会很入味。
8/8
加入土豆烧15分钟左右，待土豆焖软后大火收汁，起锅，撒上葱花。
以上就是关于“土豆烧排骨做法不辣的菜”的全部内容，希望能帮到你！
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