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原料：内酯豆腐 (一盒)，油炸花生米 二十粒左右，豆瓣酱 适量，自制红油辣子 少许，葱姜蒜末 少许，香油 少许，自制花椒油 少许，生抽 三小勺，白醋 一小勺，自制泡椒 两个。
方法/步骤：
1.炸花生米去皮，拍成碎瓣，泡椒切成小圈，豆腐倒扣装盘，用刀在上面划成片，花生碎和泡椒圈撒在豆腐上。
2.碗里倒入三小勺生抽、一小勺白醋、适量豆瓣酱、少许自制麻辣红油辣子、少许自制花椒油、少许香油、适量葱姜蒜末调成汁。
3.将汁淋在豆腐上。
凉拌内酯豆腐调汁：将蒜末、花生碎、生抽、白糖、香油、盐、拌匀调汁。
内酯豆腐可以搭配变蛋一起吃比较好，再加入红苋菜，一起炒
内脂豆腐可以炖白菜
原料
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白菜 (500克)
豆腐 (200克)
猪五花肉 100克
葱、姜、蒜 适量
盐 1克
味极鲜酱油 3毫升
蚝油 2毫升
1/把白菜洗净切成块，豆腐也切成块，五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
2/炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入肉片炒至变色，再放入葱、姜、蒜炒出香味。
3/再加入盐、味极鲜酱油和蚝油调味。
4/再放入白菜翻炒均匀。
5/再放入豆腐，加少许纯净水炖煮至软绵即可。
6/然后出锅装盘，这样一盘白菜炖豆腐就做好了。
内脂豆腐太嫩，不适合炖白菜，一炖豆腐就烂了，最好买柴锅豆腐，可以炖白菜
以上就是关于“酸辣内酯豆腐拌菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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