涮羊肉家庭做法放啥菜呢

在沸腾的水里，放下羊肉，几秒钟之后，羊肉变熟，很嫩，如果羊肉没吃完，再放蔬菜，等再开锅之后，羊肉会变老，口感也会变得很差。

铜锅涮肉必须搭配一起吃的是：酸菜，黑毛肚，冻豆腐，宽粉，大白菜，茼蒿，土豆片，白萝卜片，炸窝头，臭豆腐，糖蒜，现炸辣椒油，然后再来二两二锅头

涮火锅的蔬菜有油菜、菠菜、茼蒿、茭白、土豆、香菇、笋、红薯、娃娃菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、冬瓜、豆芽、卷心菜、香菜等。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

大白菜，菠菜，油麦菜，罗马生菜，藕片，土豆，海带，金针菇，豆皮。豆芽，冬瓜片。豆腐，小油菜，茼蒿，笋尖。香菜，香菇，胡萝卜，鸡毛菜，娃娃菜

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