用料：油麦菜1 把、豆豉适量、蒜头5-6瓣、蚝油 1 茶匙、料酒 1茶匙、酱油1/2 茶匙

豆豉蒜蓉油麦菜的家常做法步骤：

步骤 1、油麦菜洗净切成段，捞起沥干水分；  蒜头去衣与豆豉一起剁碎；

步骤 2、热锅放油（油可以多点），加入豆豉蒜蓉爆香，再加入油麦菜、1 茶匙料酒，拌炒至油麦菜变色变软；（炒青菜加料酒，可以将青菜更绿哦！）

步骤 3、加入蚝油1茶匙、酱油1/2 茶匙，拌炒均匀就可以上碟啦！ （全程不用放盐也够味） （如果喜欢吃辣的亲在爆香豆豉蒜蓉时还可以加入几个小米椒，辣得更好吃更开胃）

食材明细

油麦菜 1000g  豆豉 50g  大蒜 20g  油

生抽  盐  糖 味精

做法

1.准备油麦菜1000g、豆豉50g、大蒜20g，把油麦菜一切两段，把大蒜切成大粒。

2.起锅热油，爆香蒜粒，放入豆豉炒香，放入油麦菜翻炒均匀。

3.烹入生抽，加盐、糖、调味，翻炒均匀后，加味精提鲜，即可出锅装盘。

1、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。

2、步骤：

（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。

（2）把大蒜剥去蒜皮，然后用刀切成蒜末备用。

（3）在锅里倒入适量的食用油，油温升起来，放入适量的豆豉鱼炒香，然后再加入蒜末炒香。炒香后，把火开大，把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。

（4）翻炒均匀后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。

材料

油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许

做法

1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

2、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

3、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

材料：油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油

??做法：

【1】、把油麦菜洗净晾干水分，锅中加入适量的清水、盐、花生油，水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出，滤干水份。

【2】、锅里加入适量的油，加入姜片、蒜蓉爆香，加入两勺罐头里的豆豉爆香，再加入鲮鱼翻炒，沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。

【3】、加入油麦菜翻炒，加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。

食材用料

油麦菜两棵?，油1勺?，盐半勺?，豆豉1勺?，蒜1瓣?，蚝油半勺?

做法

1/6谁备油麦菜两棵

2/6洗净摘成段

3/6锅中放油烧至八成热，放入豆豉和蒜爆香

4/6放入油麦菜炒匀，再放入盐炒匀

5/6放入蚝油炒匀即可出锅了

6/6装盘上桌了

小贴士

放了豆豉盐要少放点，以免会咸！

用料

油麦菜 1把

豆豉油 2勺

大蒜 2瓣

做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净，切段，油麦菜买来后，我都习惯性在洗菜盆里面泡一会，去除可能的危害因素，一般切断大一点，这样炒出来的也比较有感觉??

步骤 2

蒜稍微多切一些

步骤 3

不太想吃鱼，就买了豆豉油

步骤 4

锅里放入适量油，油热，放入蒜，稍微煎一下蒜，出蒜香后，放入油麦，清炒1次，放入适量豆豉油，清炒2-3次，出锅，

以上就是关于“豆豉土豆油麦菜煲的做法”的全部内容，希望能帮到你！

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