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黄精为药食同源植物，黄精的根状茎和花、叶、种子即可食用，也可药用，药用时以其花效果最好，但是由于花少，因此主要用其肥厚的根状茎为药食原料。然而目前，黄精叶子药用比较少，一般是食用，其焯熟后凉拌；尤其是较老的叶子，其利用率并不高，造成了叶子的极大浪费，急需要研究新的方法加大对黄精植物的利用程度。
黄精的叶子不是主要的药用部分，因此在中药市场比较少见。黄精的主要药用部分是根茎部分。黄精的根茎颜色黄白色，形状通常呈现出不规则形状，顶端稍稍陡斜，根部稍微圆滑扩大。根茎质地坚实，干燥后不易断裂，也比较难切开，切面中心部分为黄色，边缘部分为白色。 黄精的枝叶呈现为对生排列，叶片呈扇形或心脏形，边缘呈锯齿状，叶长约4cm。枝叶的颜色通常为深绿色。
黄精的叶子是轮生，而且每轮4-6片，它的叶片是呈条状披针形，长度8-15厘米，宽4-16毫米。叶片先端弯曲，颜色为翠绿色。通常在每年的5-6月之间开花，伞形状花序，花序有2-4朵花。花色初期是白色的，后期会变为淡黄色。花后结果，浆果黑色，里面有4-7颗种子。
黄精的叶子是轮生，而且每轮4-6片，它的叶片是呈条状披针形，长度8-15厘米，宽4-16毫米。叶片先端弯曲，颜色为翠绿色。通常在每年的5-6月之间开花，伞形状花序，花序有2-4朵花。花色初期是白色的，后期会变为淡黄色。花后结果，浆果黑色，里面有4-7颗种子。
它属多年生草本，根茎横走，肥大，肉质，黄白色。叶片线状披针形至线形，有四片，叶为一层，一层一层往上生长，叶片对生现在开花了，花为2-4朵为一组，下垂，花被筒状，白色，带绿白色，浆果球形，成熟时黑色，浆果球形。
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