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1 最有营养的吃法是搭配饮用牛奶。
2 核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，但同样也含有一定的抗营养因子，使得人体对其中一些营养物质的吸收率较低。
而牛奶中含有大量的钙质，能够促进核桃所含的磷、镁、锌等矿物质的吸收，提高营养的利用率。
3 此外，将核桃磨成粉末，加入燕麦粥、牛奶、豆浆中一起食用也是较为适宜的做法，能够扩大核桃的表面积提高其营养成分的吸收效果。
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