第1步：先把山药削皮切成薄片，或者是直接切成小块儿，放在蒸锅中蒸15分钟左右，然后打开锅盖用筷子或者是叉子轻轻扎一下山药，如果可以轻松扎透，就表明山药已经完全蒸熟了，这个时候不要着急出锅关火，盖上锅盖焖两三分钟之后再取出来就比较容易把它捣碎成泥了。

第2步：山药出锅之后加入白砂糖，用勺子捣碎成泥。然后加入500克面粉，打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀之后，让面粉和鸡蛋液完全融合在一起，接着用温热的纯牛奶开始搅拌。一边倒牛奶，一边用筷子搅拌，搅拌成浓稠的糊状。平底锅中刷油油热之后用勺子把面糊摊在平底锅中，摊成一个个小圆饼状，每个圆饼中间要隔开距离，防止粘连在一起，一面定型之后翻至另外一面，两面金黄酥脆就可以出锅了。

材料

苹果2个，白糖14杯，消化饼15-20克，高筋面粉90克，盐14小匙，蛋液少许，黄油100克，低筋面粉90克，水60-70毫升

做法

1.将盐和面粉混合，把黄油切成小颗粒混入面粉，

2.用手轻微抓捏，稍稍混合之后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟左右。

3.苹果削皮，去核，切成小丁，泡在清水中（以免变黄）

4.将第一步中冷藏的黄油和面粉混合物取出，慢慢加入60—70毫升的水（根据实际的干湿情况进行增减），揉成面团。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半个小时或以上。

铁棍山药100克切成小块，上锅蒸熟，蒸熟之后倒在大碗中，用擀面杖捣成细腻的山药泥，然后加入15克纯牛奶，10克白砂糖搅拌均匀。

苹果65克去皮擦成细丝，放到山药泥中，再加入65克糯米粉，搅拌均匀，然后下手整理在一起，揪一块面剂团圆按扁。

在两面沾上白芝麻，平底锅小火加热放入生坯，煎至一面金黄翻面再煎另一面，直到煎至金黄熟透就可以出锅了。

材料

细砂糖45公克，水80cc，中筋面粉100公克，山药100公克

做法

1.细砂糖与水拌匀至没有颗粒；中筋面粉过筛备用。

2.紫山药削皮，磨成泥状，再与作法1的材料拌匀成稠状面煳备用。

3.锅内倒入少许油均匀加热，用汤杓将面煳舀入平底锅摊成圆状，以中小火煎至两面呈金黄色即可。

一、材料

苹果一个，糯米粉80克，面粉40克，糖20克。

二、做法

1、将苹果清洗干净，去掉果皮和果核，然后用刀将果肉剁碎一些，剁好后将苹果泥装入一个稍微大一点的碗中。

2、将白砂糖、面粉和糯米粉倒入碗中，用筷子大致混合均匀。这里由于苹果的大小不同

用料

铁棍山药（去皮）180克， 苹果1个170克，糯米粉50克

奶粉15克，白芝麻少量

做法步骤:

1、准备食材，山药去皮上锅蒸熟，苹果去皮。

 2、蒸熟的山药压成泥；

 3、苹果去皮切丝，和山药泥及除芝麻外的其它食材混合；

 4、稍微揉几下，成团就行；

5、不粘锅刷油，开最小火。手上沾清水，取适量山药泥整理成小饼放入锅中；

6、在小饼表面撒上芝麻；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

7、松软香甜，很适合做早餐或者加餐。

用料

苹果 1个， 1面粉 100克，糖 30克，山药 1小节

步骤 1

苹果一个，鸡蛋一个，山药一小节

步骤 2

面粉100克，白糖30克

步骤 3

把苹果山药削皮，切丁

步骤 4

所有材料搅拌一起

步骤 5

搅拌完成

步骤 6

平底锅少许油

步骤 7

煎至两面黄即可

以上就是关于“山药的饼做法大全家常菜”的全部内容，希望能帮到你！

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