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土豆丝、木耳、芹菜是可以一起做凉菜的，不过都要用热水烫一下，但是银耳用来煮糖水的多些哦！
用料:
土豆 1个
蒜 2瓣
盐 少许
辣椒面 2勺
生抽 2勺
香醋 1勺
五香粉 半勺
白芝麻 2勺
辣椒油 2勺
糖 2勺
香菜 2根
葱花 若干
香油 1勺
黑鸭土豆片凉菜的做法步骤:
步骤 1
土豆洗净削皮切片【可用切片工具】
步骤 2
清洗土豆片，把土豆中的淀粉洗净，更加爽口
步骤 3
将土豆片焯水一分半钟左右，迅速放入冷水中，可以使土豆片更脆
步骤 4
将辣椒粉，白芝麻，五香粉，香醋，生抽，香油，辣椒油，盐，糖以上方的比例放入干净容器。将焯熟的土豆片放入，搅拌均匀。
步骤 5
葱花香菜放入，继续搅拌均匀，即可食用。
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
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