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食材：猪食管1000g，五花肉150g，八角3个，洋葱半个，姜适量 红彩椒半个，绿辣椒2个 韭菜200g，辣椒酱适量 生抽1勺，盐适量 料酒适量 醋1勺
步骤
1. 把从市场上买来的猪食道管清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋。
2. 水开后10分钟后就可以出锅了
3. 切的时候就可以把所有的食材都切好
4. 先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜（下五花肉时锅里不需要放油，不然有太多吃起来就太腻了）
5. 等姜丝爆香后倒入切好了的猪食道管和适量的盐翻炒均匀
6. 放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻
7. 加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜
8. 美味的食物就完成了
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