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硬菜做法大全河北菜视频

硬菜做法大全河北菜视频(图1)

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是源自河北衡水的一道传统名菜,是以鲤鱼为主要原料经过加工修饰后油炸制成的,成菜色泽金黄,形如狮子,吃起来也十分酸甜可口。

河北省区域太大了且北京和天津市也在这个地,我的家乡是石家庄市正定县,我们家请客基本上传统的八大碗,有四荤四素,四荤菜为扣肘、酥肉、扣肉、方肉,四素为萝卜、海带、粉条、豆腐为原料,浇上肉汤上笼屉蒸,最少得蒸半小时,别提多好吃的了,我觉着吧,还是正定的八大碗有名。

看人数,主要看喜欢吃的口味,2个人吃饭,建议最多4菜一汤,庄重又不失礼仪,吃饱也别浪费最好。一般都是就餐人数加2或者加三个菜,最好荤素搭配,牛,羊肉,鱼,虾,汤等,咸淡甜辣等口味兼顾最好,看客人有没有忌口,老人,小孩和女士多的另说。现在讲究光盘行动。

在我们河北请客,可有讲究了,一般是四个硬菜,熟称四大硬,这四个硬菜分别是啥呢,下面有我慢慢道来,第一个硬菜是花生米,第二个应该是兰花豆,第三个硬菜是炒芹菜不放肉,第四个硬菜是猪头肉,俗称四大硬,欢迎大家能够来我们河北来做客啊

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