注册账号 | 忘记密码
重庆凉拌蒜苔的正宗做法：
原料：蒜苔、尖椒、香菜、食盐、酱油、味精、大蒜头。
做法步骤：
第1步、尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。
第2步、把所有调味料倒入碗中调合一体，待用。
第3步、蒜苔去头尾洗净，然后放入开水中焯水，焯水时加少量的油和食盐。
第4步、蒜苔焯好水后捞出放入冷水中降温，然后用手撕成一条条（用牙签或者小刀也可）。
第5步、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中。
第6步、把调好的辣椒汁倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。
小贴士：
1、蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了。
2、蒜苔带有辛辣味焯水时可适当的煮久点。
3、凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放。
1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！
2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！
3、捞出放入冷开水中降温。
4、用牙签将蒜苔撕成丝！
5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）
6、蒜，辣椒和姜切好。
7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。
8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。
9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！
以上就是关于“河南凉拌蒜菜的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com