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干豆腐2张，娃娃菜2个，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，蚝油适量，酱油适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，香葱适量，食盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.首先准备二张干豆腐皮和二颗娃娃菜。（豆腐皮最好选择原味的）
2.先将干豆腐皮切成细丝；娃娃菜洗干净也切成细丝；最后把生姜、大蒜切碎，干辣椒切成小段。
3.锅中倒入适量的食用油，然后将生姜，大蒜，干辣椒倒入锅中爆炒出香味。
4.等到干辣椒微微变糊之后，将娃娃菜倒入锅中一同煸炒。
5.娃娃菜炒变色以后，倒入干豆腐丝，加入适量的酱油，蚝油，辣椒油，胡椒粉。混合均匀之后再撒入一点清水，大火烧1-2分钟左右。（不吃辣的可以不放辣椒）
6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一些切好的葱花即可。
7.把炒好的豆腐丝，盛出装盘就可以享用了。
材料主料：娃娃菜2颗、豆腐皮1张 。
辅料：油适量、盐适量、生抽5毫升、香醋5毫升 。
1、准备好原料 。
2、娃娃菜掰开，清洗干净 。
3、洗净后切长条 。
4、锅中烧水，放入豆腐皮绰烫一下捞出 。
5、豆腐皮切条状 。
6、锅中放油，放入蒜末超出香味 。
7、放入娃娃菜条翻炒均匀 。
8、加生抽和一点热水，炒至娃娃菜变熟 。
9、放入豆腐皮 。
10、加香醋 。
11、最后加盐提味即可 。
娃娃菜洗净切丝,豆腐皮切丝。 葱蒜切片,干辣椒切段去籽。木耳泡发撕小块儿。
锅里放油,放入葱蒜干辣椒。
炒出香味后放入娃娃菜,翻炒一分钟,至菜叶塌秧。
加入豆腐皮,木耳。 一勺蚝油,两勺生抽。炒匀。
盖上盖子(不用加水,娃娃菜会出一些水,素菜水多不好吃)。中小火焖炒一两分钟,中间要记得搅拌下。出锅前滴几滴香油。
很简单。
首先，将豆腐皮泡软，切成条状备用。
将娃娃菜洗净切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐皮煸炒至微黄色，加入娃娃菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
这道菜的做法简单易学，豆腐皮和娃娃菜的口感搭配也非常好，是一道营养又美味的家常菜。
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