一、工具原料

韭菜 (一把)

食盐 适量

蒜 适量

生抽 一小勺

香醋 一小勺

香油 适量

白芝麻 适量

辣椒油 适量

白糖 适量

植物油 适量

二、方法步骤

1、凉拌韭菜，是一道适合男女老少的美味时蔬。韭菜有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善肠道，是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫

2、首先韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）

3、然后把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。

4、最后把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。

原料

韭菜适量，香菜适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量。

第1步，把猪肉剁碎放到碗中，加入切好的韭菜，香菜，姜末，盐，鸡精，酱油，蚝油，香油。

第二步，搅拌均匀，用饺子皮包好，空碗中放入辣酱油，酱油，花生油，放入煮好的饺子就完成了。

第三步，美味又好吃的香菜拌韭菜做法完成开吃了。

步骤 1

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准备好新鲜的蚕豆与韭菜，蚕豆与韭菜是这个季节的时令春菜。

步骤 2

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将蚕豆仁的外壳剥掉。

步骤 3

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剥好壳的蚕豆。

步骤 4

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韭菜泡洗后切成3cm小段，切好蒜末备用！

步骤 5

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……

步骤 6

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锅里倒入橄榄油，倒入蚕豆与蒜末爆香。

步骤 7

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放小勺鸡精。

步骤 8

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放小勺盐翻炒至蚕豆仁断生。

步骤 9

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倒少许温水焖煮翻炒过的蚕豆仁。

步骤 10

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汤汁快焖干时倒韭菜进去快速??翻炒。

步骤 11

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韭菜与蚕豆仁翻炒均匀后就可以出锅了。

步骤 12

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色美味鲜，营养丰富！这是一道好吃又好看的时令春菜！

步骤 13

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伴上米饭每口都飘着春天的香气！

原料：蚕豆2/3碗、韭菜150克

辅料

生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

制作方法

1、蚕豆剥去外壳。

韭菜洗净沥干后切段备用。

2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。

4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

原料

more

韭菜 (1把)

盐 3克

胡椒粉 3克

油 适量

水 适量

蚕豆 150克

1/首先将准备好的韭菜摘去根和黄叶，洗净，切成小段。

2/起锅烧油，油热后倒入洗净的蚕豆。

3/快速翻炒，炒至蚕豆颜色变深。

4/接着放入切好的韭菜段，不断翻炒。

5/炒至韭菜变软变熟，最后在锅中倒入少许水。

6/加入一勺胡椒粉和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

7.美味又好吃韭菜拌胡豆的做法完成开吃了。

原料：韭菜、蚕豆、蒜米、小米椒、油、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、蚕豆。

第2步、蚕豆凉水入锅，煮15分钟 。

第3步、熟透捞起。

第4步、捞起后放入凉水，浸泡 20分钟。

第5步、准备韭菜 。

第6步、韭菜切段 ，再准备蒜米和小米椒。

第7步、起锅热油，放入蒜米和小米椒炒香 。

第8步、倒入蚕豆 ，加适量的盐翻炒入味。

第9步、放入韭菜 。

第10步、翻炒至韭菜断生 ，加入适量的酱油调味，关火出锅。

1、胡豆摘洗干净

2、胡豆放入开水中，加盐，焯水约2.5分钟，古兜一定要熟透，半生不熟容易造成消化不良

3、准备容器，将焯水的胡豆放入，准备切好的韭菜

4、加盐、鸡精、生抽、耗油、花椒面、葱姜蒜、淋上热油激发香味即可食用

以上就是关于“凉拌韭菜的做法菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！

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