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排骨500克，蒜苗3棵，蒜头3粒，姜3片，海天牌蚝油适量，油适量，盐1匙，料酒3茶匙，水适量
做法步骤：
1
准备好相关的食材及配料；排骨买的时候叫人帮忙斩成小块小块的。
2
排骨洗干净，备用；蒜苗去掉根，洗干净切成段，备用；姜切片，蒜头拍碎，备用。
3
热锅，放适量的花生油，烧开后，将准备好的排骨倒锅炉翻炒，翻炒至排骨转色之后，将准备好的姜跟蒜头一起倒进去，继续翻炒2-3分钟，倒进适量的料酒还有适量的水，然后盖锅盖转中火焖（注意：焖的时候记得汁不能煮干，要留适量的汁。）
4
焖大概10分钟左右，排骨基本熟了就放适量的蚝油翻炒2分钟后倒进蒜苗继续炒3-4分钟之后即可。
食材：排骨 350克，青蒜 300克，酱油，生粉，白糖， 盐，鸡精，料酒，生姜各适量
做法步骤：
1/8
先把排骨剁成块，用流动的清水冲洗干净。
2/8
再用压力锅把排骨压熟，一般中火压十五分钟就可以了。
3/8
再把青蒜摘掉老的叶子，切掉根部，再洗干净后切成段备用。
4/8
锅烧七成热，放适量花生油，先把青蒜的梗炒断生。
5/8
再把压熟的排骨倒进去稍稍炒一下。
6/8
最后才把青蒜叶倒进去炒。
7/8
因为压排骨多出了一点水，舍不得倒掉排骨汤，就把排骨汤里面加点生粉酱油和白糖，搅拌一下再倒进去，大火烧开收汁。
8/8
关火，装盘，香喷喷的青蒜炒排骨就做好了。
原料
more
腊排骨 (1000g)
莴笋 300g
姜 4g
大蒜 4g
桂皮 3g
干辣椒 3g
1/将腊排骨先放入锅中，除一道水；
2/将除好水的排骨沥干水分备用；
3/在锅中放入适量菜油；
4/加入备好的姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮；
5/加入适量豌豆酱，炒出香味；
6/将除好水的腊排骨倒入锅中；
7/反复翻炒，多炒一会，炒至排骨入味；
8/加入适量水；
9/煮热后，将它盛入高压锅中压10分钟；
10/加入切好的莴笋；
11/待莴笋熟透后起锅，加入备好的蒜叶，美味的措排骨就做好了。
12.美味又好吃的蒜苗炒腊排骨的家常做法完成开吃了。
腊排清洗干净，然后放到锅里加清水焯水，去掉一点盐味。
然后起锅烧油，把排骨剁得小小的放在锅里面煸炒，直接放水煮五分钟，否则吃不动。水烧干了以后就可以加辣椒，和蒜苗。等蒜苗炒的断生以后，就可以加鸡精，耗油等香料。再翻炒几下即可出锅。但不需要再加盐。
首先把腊排骨洗干净宰小段。
锅里放油热锅。
加入事先准备好的干辣椒段和花椒生姜片大蒜片。
炒香倒下排骨。
继续翻炒。
倒下蒜苗继续翻炒二分钟撒下鸡精适量盐出锅。
以上就是关于“农家菜蒜苗炒排骨的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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