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用料
自发粉 750克
新鲜艾 100
糖 30克
食用小苏打 5克
广西艾馍的做法步骤
步骤 1
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一开始没想着上传，所以没有拍很多图片，第一部应该是艾用水煮熟，煮的时候加小苏打，然后放进破壁机，加入糖，打成浆！
步骤 2
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摊凉后慢慢倒入面粉里，慢慢加入，怕艾浆太多，弄的太湿！
步骤 3
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揉15分钟这样，揉成光滑面团！
步骤 4
搓成条，然后切成小份！
步骤 5
放进锅里，盖盖子发酵一下，发酵没有特定时间，主要看状态，发成一倍大就可以了！
步骤 6
蒸好后，翠绿翠绿的，惹人爱！
广西艾馍做法如下
准备艾叶，切成末（越小越好） 准备半碗开水将红糖化成水（红糖水需要晾冷备用）
步骤 2
将糯米粉拌入切好的艾叶里面，加入提前准备好的红糖水，搅拌并且将面团揉至光滑不黏手！ 由于时间匆忙没有拍揉好面团
步骤 3
热锅下油，将面团搓圆压扁放入锅中，全程小火哟，煎饼需要耐心，火太大容易焦
步骤 4
饼团煎到定型就可以翻面了。要雨露均沾，两面都需要煎煎，煎到金黄在翻一边煎，小火慢煎饼才不会胡。
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