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食材
主料:娃娃菜500克，大蒜50克，粉丝300克。
1小包 辅料:油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，海鲜粉适量，胡椒粉适量，剁椒适量，白砂糖适量。
步骤
1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了。
2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用。
3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄。
4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用。
5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上。
6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒。
7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟。
8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦。
做法：
1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。
2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。
8、爆香后放入肉末煸炒。
9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。
10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。
11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。
12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。
13、加入葱段继续翻炒。
14、炒至葱段断生即可关火。
15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。
做法：
步骤1 把姜切片，蒜头和干葱切碎
步骤2 制作简易版蒜蓉酱，把少许油烧热到冒烟，淋在切碎的蒜头葱辣椒上，然后加上调味料糖盐生抽蚝油。
步骤3 粉丝用热水泡一下就软了，娃娃洗洗切小瓣。
步骤5 粉丝稍微剪几刀，铺在锅底，加入2-3勺蒜蓉酱拌匀。
步骤6 铺上娃娃菜，虾，姜片，淋上蒜蓉酱，有高汤的话就加一小碗，没有就不加。
步骤7 盖上锅盖，大约焖焗15分钟左右，虾变红切卷曲了就可以啦。
以上就是关于“月子餐娃娃菜和虾的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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