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大杂烩拌面菜是一道兼具美味和营养的新疆特色菜品,制作方法如下:
### 材料:
- 面条:适量
- 土豆:1个,切块
- 胡萝卜:1个,切块
- 洋葱:1个,切丝
- 大蒜:适量,切末
- 青椒:1个,切丝
- 红椒:1个,切丝
- 西红柿:2个,切块
- 牛肉:适量,切片
- 羊肉:适量,切片
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 孜然粉:适量
- 小葱:适量,切末
- 香菜:适量,切末
### 步骤:
1. 将面条煮熟,捞出备用。
2. 锅中热油,放入牛肉、羊肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱丝和大蒜末,继续翻炒出香味。
4. 放入土豆块和胡萝卜块,炒匀。
5. 加入适量的水,煮至土豆、胡萝卜变软。
6. 放入青椒丝、红椒丝和西红柿块,煮开。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀,让鸡蛋成丝。
8. 加入盐、胡椒粉和孜然粉调味,翻炒均匀。
9. 最后加入煮熟的面条,继续翻炒均匀。
10. 出锅前撒上小葱末和香菜末点缀即可。
这道菜简单易做,口味丰富,是一道适合全家人享用的美食。愿你做出美味可口的大杂烩拌面菜,享受家庭的幸福时光!
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