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答：韭菜豆芽炒鸡蛋是一道极好做的家常菜。首先宴准备粗韭菜半斤，豆芽半斤，鸡蛋两个。把韭菜清理干净切寸断装盘备用，二，豆芽清洗干净备用。将鸡蛋打散放入锅中炒熟捣碎，成出备用。现在重点是先炒豆芽至六成熟在放入韭菜，翻炒几下再将鸡蛋倒入锅中放盐味精即可出锅，一道鲜美的韭菜豆芽炒鸡蛋就完成了！
准备食材：韭菜 ，海带丝 ，鸡蛋 ，木耳 ，绿豆芽 ，红薯粉条。
1、海带丝泡发，木耳泡发，韭菜清洗干净，控干水份；
2、鸡蛋4个，打散，炒熟；
3、1斤面粉，260克水，3克酵母的比例，加少许的白糖，用温水和面。饧发2倍大；
4、粉条用热水泡软，切小段，海带丝和木耳分别焯水，控干水分切段，绿豆芽切断，切好以后放在一起搅拌均匀；
5、面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子；
6、上汽后蒸20分钟左右；
7、关火，焖5分钟左右出锅
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准备鸡蛋，韭菜，豆芽，粉条，葱花。
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豆芽焯水两分钟备用。
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鸡蛋煎定型备用。
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葱花爆香。
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加入豆芽翻炒均匀，加入两勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀。
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加入粉条，将粉条煮软，加入鸡蛋。
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加入韭菜。
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加入盐，翻炒至韭菜变色出锅。
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装盘，即可。
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先把鸡蛋炒出来，拨到碗里待用起锅烧油，把泡好了切成丝的海带倒进去煸炒一下，然后再放入豆芽，再把炒好的鸡蛋倒进去，放入生抽蚝油，放一点点盐，然后最后再把韭菜倒进去，点点香油味精就可以吃了。
以上就是关于“鸡蛋韭菜豆芽家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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