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高山娃娃菜可以采取清炒的方式，具体做法如下：
将娃娃菜洗净后，切成小段备用。
准备蒜末、小米椒等配料。
起锅烧油，油热后把蒜末、小米椒倒入锅中翻炒出香辣味。
倒入切好的娃娃菜，开大火快速翻炒。
加入适量食盐、鸡精和白糖翻炒均匀。
最后勾入少许水淀粉，使调料更好地沾附在娃娃菜表面。
淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
清炒高山娃娃菜口感清爽，适合搭配米饭食用。
可能含有甲醛。因为高山娃娃菜保存时间短，如果在根部浸泡甲醛溶液，可以起到防腐作用，延长娃娃菜的保存时间，而且不光是娃娃菜，一些保质期短的蔬菜，都有可能被商家喷洒甲醛溶液来延长保质期，如长期食用这些含有甲醛的蔬菜，对人体的伤害很大，因为甲醛是一级致癌物。
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