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辅料:盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、胡萝卜半个、香菇5个
做法:
1、瘦肉剁碎,胡萝卜切丁,香菇浸泡好洗清干净后切丁
2、上述材料放入大碗,加盐、白砂糖、料酒及酱油,用筷子搅拌均匀
3、另拿一大碗,放入面粉,加适量酵母,再加适量水,搅拌均匀
4、把面粉揉搓成一个面团,放置那里饧四十分钟左右
5、取一小块面团搓成圆,然后再按扁,中间放入适量馅料,把它四周包起来成一个包子
6、包子做好后放在蒸屉中,蒸二三十分钟,取出放在盘中即可
我来回答。香菇红萝卜娃娃菜做包子馅儿很健康的吃法,具体做法:香菇400克焯水捞出切沫,红萝卜一根擦丝娃娃菜切丝一起撒盐煞水攥干剁碎,葱切沫,起锅烧油晾凉将所有的菜一起加十三香搅拌即可。
把香菇洗干净,用水炒一下捞出来,剁碎,胡萝卜剁碎,娃娃菜也剁碎,把胡萝卜用油炒一下,把这几样放在一起与肉可以和馅料了。
香菇、红萝卜、娃娃菜洗净后用水焯一下,然后剁成小丁。盆里放入香菇丁、红萝卜丁、娃娃菜丁,加入耗油、生抽、葱末、姜末、盐、花椒粉、油,混合均匀,搅拌成粘稠的包子馅即可。
包饺子有很多种馅,如果用娃娃菜和香菇包饺子的话,将香菇抄水剁成碎末,把娃娃菜剁成碎末,两个馅儿掺在一起,包成饺子就可以了,萝卜可不能放在一起,那样吃起来味道不好吃,就得单独做一种馅的饺子
答把香菇,红萝卜,娃娃菜都用开水焯一下,攥干水分,然后再用它做馅,非常好吃,我家就是这么做的,现不知道你们那里是不是这样做的,必须把香菇用水焯了,钻杆胡萝卜用水焯一下,也就是说烫一下娃娃菜也烫一下,都转干水分,这样做起来的包子馅又鲜又嫩
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