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工具原料生姜香芋羊肉食盐鸡精料酒耗油鸡蛋葱花
方法/步骤分步阅读
生姜切末，香芋切成小颗粒，羊肉剁成肉泥。
肉馅中加入食盐、鸡精、料酒、蚝油，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
放入香芋粒，放入生姜末和葱花拌匀。
加入20克水磨糯米粉，再继续搅拌。
热锅下油，捏好的肉丸用汤勺下入锅中炸。
用勺子稍微翻动一下肉丸。
丸子炸至金黄微微泛红捞出控油即可。
食材清单
碎肉 500g 、 油 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1勺 、 姜片 2片 、 蒜末 1勺 、 葱沫 1勺 、 莲菜 100g 、 香菇 100g。
食材：莲菜，香菇，瘦肉，姜葱。
步骤/方式二
先做四喜丸子的肉馅，在碎肉里加两个鸡蛋。
步骤/方式三
加入面粉。
步骤/方式四
加两勺盐。
步骤/方式五
加一勺花椒粉。
步骤/方式六
然后按一个方向搅拌。
步骤/方式七
将肉馅捏成丸子放在热油里油炸，炸完4个后，然后盛入碗里，稍后待用。
步骤/方式八
现在做四喜丸子的调汁，热油爆炒红椒，葱姜蒜。
步骤/方式九
加两勺老抽上色。
步骤/方式十
加一勺醋。
步骤/方式十一
加200毫升水。
步骤/方式十二
加一勺盐。
步骤/方式十三
把丸子放进去，再加200毫升水，然后煮5分钟。
步骤/方式十四
加淀粉勾芡。
步骤/方式十五
出锅
手工挑选新鲜羊肉，用流动水清洗干净，刀切剁馅放入鸡蛋面粉淀粉，精盐鸡精，酱油料酒，花椒水，一起搅拌均匀，做成四喜丸子，放蒸锅蒸半个小时，即可出锅食用。
以上就是关于“羊肉菜丸子家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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