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食材：干豆腐4张、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、青红椒各半个、味精少许、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、白糖1茶匙
制作方法：
1、准备食材，干豆腐冲洗干净，青红椒洗净、切葱花、姜丝、蒜片
2、把干豆腐切成粗细均匀的条，青红椒切段备用
3、锅中加入食用油，油热，加入葱姜蒜炒出香味
4、加入郫县豆瓣酱，炒匀，加入1茶匙白糖和生抽，白糖起到提鲜的作用，不喜欢可以不加，再加适量水
5、加入干豆腐，翻炒均匀
6、盖上锅盖，大火烧开转小火煮10分钟
7、加入葱花、盐、味精，炒匀即可，如果觉得汤太多，可以大火收一下汁就行了
香辣干豆腐丝做法如下
材料
主料：干豆腐500g、香菜50g；
辅料：油适量、盐适量、树椒适量
做法
1将锅烧热，倒如少许色拉油。烧热。
2将切好的树椒段放入锅中炸香。
3将辣椒油炸好了惫用。
4将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。
5将香菜和辣椒油放入锅中的干豆腐丝中，搅拌均匀。
6将搅拌均匀的干豆腐丝盛出装入盘中。
准备干豆腐四张，干辣椒若干颗
第一步，干豆腐切条第二步，油热，放几滴花椒油，可放盐不放，爆香葱花、蒜片、干辣椒炒一下，放蚝油，一点点生抽，加一小碗水水烧开了，放干豆腐，加盐，一点点老抽，加盖小火，汤收的差不多是放一勺辣椒油，就可以出锅了
食材明细
干豆腐、辣椒面、孜然粉、白芝麻、酱油、盐、鸡精。
1、焯烫干豆腐。
2、干豆腐捞出，切成干豆腐丝。
3、锅中放油烧热，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻，炒出香味。
4、放入干豆腐丝，放入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。即可
材料：
干豆腐丝（千张）、青椒、小米辣、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、烧冒烟的热油、生抽、辣椒油、醋、糖、盐
做法：
1大蒜、小米辣切末，青椒切丝。锅中烧水，水开下豆腐丝焯水2分钟，青椒烫几秒，捞出过凉水，挤干水份。
3万能料汁：蒜未＋小米辣＋辣椒粉＋芝麻＋2勺热油激发香味，再加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、小勺糖和一点盐，拌匀就可以开吃啦！
以上就是关于“家常菜麻辣豆腐丝的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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