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1. 准备食材
2. 空心菜洗净切段备用
3. 热锅倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香
4. 放入空心菜以大火快速翻炒均匀，调入盐，鸡精，续翻炒均匀至熟即可出锅
5. 盛入菜盘即可
空心菜炒鸡蛋
主料 2种
空心菜梗
500g个
鸡蛋
3个个
辅料 6种
蒜适量个
姜适量个
酱油适量个
鸡精适量个
蚝油适量个
盐适量个
烹饪步骤 6步
步骤1
空心菜梗洗干净切段，打鸡蛋时加点盐打出泡泡，蒜切末，姜切丝
步骤2
锅里倒油加热，倒入鸡蛋煎好后弄成小块盛出备用
步骤3
3锅里倒油加热放入蒜姜爆香
步骤4
倒入空心菜梗煸炒2分钟左右
步骤5
加鸡蛋，放蚝油，鸡精盐煸炒2分钟左右，加酱油调味
步骤6
可以出锅
过江龙。
工具/原料
空心菜梗 (1把)
食盐 适量
豆豉 适量
大蒜子 1瓣
方法/步骤
1/6
空心菜梗洗净，切小段，大蒜子拍碎备用
2/6
锅中放适量油烧热
3/6
下入空心菜梗和大蒜子，一起翻炒
4/6
空心菜梗炒至变软，加入适量豆豉炒香
5/6
继续翻炒两下，加入适量食盐，就可以出锅了
6/6
味道棒棒的，又健康，开吃吧。
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